- Tabasco
Su nombre seguro te es conocido porque este chile es el ingrediente principal en la elaboración de la famosa y deliciosa salsa Tabasco, inventada y elaborada por primera vez en 1868. Es considerado uno de los más picosos y su sabor se debe, sobre todo, al aceite esencial que contiene.
Es un chile muy variado en muchos aspectos, entre ellos sus formas y colores, los cuales pueden ser desde cilíndricos hasta cónicos y pueden ser rojos, naranjas, amarillos, marrones o blancos. El más común es el rojo, que se utiliza crudo o medio cocinado para dar sabor picante a los platos, ya sea en forma de fruto, polvo o salsa y si es rojo. ¿Qué tanto crees que pique?
