También encontraron, de manera sorpresiva, que el agua caliente no mata a los microbios. Las esponjas que habían sido desinfectadas regularmente, estaban llenas de un mayor porcentaje de bacterias relacionadas con patógenos que las esponjas que nunca habían sido limpiadas. Consideran que la única solución para mantener las bacterias al mínimo en la cocina es sustituir la esponja de cocina todas las semanas.
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