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Por si no lo sabías, después de la leche materna, el huevo es el segundo alimento en importancia para la nutrición humana.
Otros datos relacionados con el valor nutrimental de este alimento es que está demostrado que su colesterol no es perjudicial para la salud. Las grasas del huevo ayudan a la absorción de vitaminas A, D, E y K.
La colina, que es un nutriente abundante en el huevo, ayuda en el desarrollo cerebral. Está comprobado que dos huevos aportan 13 gramos de proteína de alta calidad.