5 – Comienza por las guarniciones
Siempre empieza tu asado preparando primero las guarniciones, ya sean verduras, chorizo o cualquier otra cosa. Además de ser botanas ideales y dar un tentempié antes de tu carne, éstas liberan aceites que ayudan a que el carbón encienda y alcance la temperatura perfecta, para que en el momento que coloques tu carne esté a la temperatura ideal.
